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万願寺とうがらしよりやや太めの大型品種です。 果肉の厚さは万願寺とうがらしと同程度で柔らかく、青臭みや苦みが少ないです。 辛味はごくたまに発生しますが、激しい辛さではありません。 沖縄の太陽を浴びて美味しく育った甘とう美人をぜひご賞味ください！ 種ごと調理可能です。 炒め、焼き、天ぷら、この時期も美味しくいただけます。
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